Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ là sự kiện văn hóa ẩm thực nổi bật, thu hút hàng ngàn du khách mỗi năm. Bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của hàng trăm loại bánh dân gian truyền thống tại đây. Đồng thời điều này giúp bạn khám phá nét đẹp văn hóa của miền Tây Nam Bộ. Tại lễ hội, du khách sẽ được thưởng thức món ngon và tham gia các hoạt động hấp dẫn. Hãy cùng Toplistcantho khám phá những điều thú vị và ý nghĩa mà lễ hội đặc sắc này mang lại!
Mục Lục
Giới thiệu chung về lễ hội bánh dân gian Cần Thơ
1. Lịch sử hình thành lễ hội bánh dân gian
Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ là sự kiện văn hóa ẩm thực đặc sắc, thu hút đông đảo du khách. Lễ hội không chỉ là dịp để thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon mà còn là cơ hội để quảng bá hình ảnh và văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Tây Đô.
Lễ hội được tổ chức nhằm tôn vinh và gìn giữ các loại bánh truyền thống của vùng đất Tây Nam Bộ. Lễ hội khởi nguồn từ ý tưởng bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực dân gian. Bắt đầu từ năm 2015 và ngày càng thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách. Đây là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực từ các làng nghề truyền thống. Đồng thời mang đến cơ hội trải nghiệm đa dạng hương vị bánh dân gian.
2. Mục đích của lễ hội
Tại đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng hàng trăm gian hàng với các loại bánh truyền thống từ khắp các vùng miền. Cùng với đó là các hoạt động trình diễn làm bánh, thưởng thức ẩm thực và các trò chơi dân gian hấp dẫn. Địa điểm rộng lớn, không gian thoáng đãng và phong phú các món ăn sẽ tạo nên một không gian lễ hội sôi động, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan và thưởng thức.
Lễ hội nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực dân gian đến gần hơn với cộng đồng. Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ nhằm bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân Nam Bộ. Tạo không gian giao lưu giữa các nghệ nhân làm bánh. Điều này giúp các thế hệ gìn giữ nghề làm bánh truyền thống của vùng. Đây cũng là dịp để người dân và du khách thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương.
Thời gian và địa điểm tổ chức lễ hội
Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ thường được tổ chức vào khoảng tháng 3 hoặc tháng 4 âm lịch hàng năm. Lễ hội này thường trùng với các ngày lễ lớn của dân tộc như Giỗ tổ Hùng Vương, ngày Giải phóng miền Nam. Địa điểm chính diễn ra lễ hội là tại Công viên Sông Hậu, nằm ở trung tâm thành phố Cần Thơ. Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ được tổ chức tại các địa điểm rộng rãi, thuận tiện cho việc di chuyển và tham quan như quảng trường, công viên.
- Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ năm 2024 được tổ chức từ ngày 17 đến 21/4 (nhằm ngày 9 – 13/3 âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy.
- Lễ hội quy tụ hàng trăm gian hàng trưng bày và giới thiệu các loại bánh truyền thống của vùng sông Mekong.
- Lễ hội còn có các hoạt động đặc sắc như biểu diễn nhạc dân tộc, trình diễn làm bánh, …
Các loại bánh truyền thống nổi bật tại lễ hội bánh dân gian Cần Thơ
1. Bánh tét lá cẩm
Là một trong những loại bánh truyền thống nổi bật tại Lễ Hội Bánh Dân Gian Cần Thơ, bánh tét lá cẩm mang ý nghĩa sum vầy, may mắn trong các dịp lễ Tết. Bánh được làm từ gạo nếp thơm, nhân đậu xanh và được gói bằng lá cẩm tự nhiên. Từ đó cho ra màu tím đẹp mắt và hương vị đậm đà, ngọt bùi. Du khách sẽ không thể bỏ qua món bánh này khi đến với Cần Thơ. Giá bánh tét lá cẩm trung bình từ 30,000 VNĐ – 50,000 VNĐ.
2. Bánh ú nước dừa
Bánh ú nước dừa là món bánh dân gian truyền thống nổi tiếng tại Cần Thơ, được làm từ gạo nếp, đậu xanh và nước cốt dừa. Bánh mang vị béo ngậy đặc trưng của miền Tây. Đây không chỉ là món quà quê mà còn là biểu tượng ẩm thực trong những ngày lễ lớn của người dân vùng sông nước. Đến lễ hội, du khách có thể thưởng thức ngay tại các gian hàng. Giá bánh ú nước dửa dao động từ 15,000 VNĐ – 25,000 VNĐ.
3. Bánh cống
Bánh cống là một món ăn đặc trưng của miền Tây. Bánh được làm từ bột gạo, tôm, thịt bằm và các loại rau củ tươi ngon. Với hình dáng tròn dẹt, bánh cống khi chiên có màu vàng ruộm bắt mắt. Món ăn này nổi bật với lớp vỏ giòn tan bên ngoài, kết hợp hoàn hảo với phần nhân mềm thơm bên trong, hòa quyện cùng vị béo ngậy của tôm và thịt. Bánh cống thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến Cần Thơ. ,Giá cả của một phần bánh cống dao động từ 10,000 VNĐ – 20,000 VNĐ.
4. Bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền của Việt Nam, nhưng mỗi vùng lại có cách làm và hương vị khác nhau. Bánh xèo Cần Thơ nổi tiếng với lớp vỏ giòn tan, nhân tôm thịt đầy đặn, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt. Bánh xèo không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn bởi cách ăn độc đáo. Giá của một phần bánh xèo thường dao động từ 10.000 VNĐ – 20.000 VNĐ. Mức giá này rất phải chăng và dễ tiếp cận với mọi người.
5. Bánh in
Bánh in là một trong những loại bánh truyền thống không thể thiếu tại Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ. Với hình dáng đa dạng như con cá, bông hoa, hay con vật, bánh in đã trở thành biểu tượng ẩm thực của miền Tây. Bánh in được làm từ bột gạo nếp, đậu xanh và lá, mang vị ngọt thanh, thơm mùi lá, tạo cảm giác thanh mát khi thưởng thức. Đây là món bánh quen thuộc trong các gia đình và còn thường được dùng để cúng trong các dịp lễ, Tết. Tại lễ hội, du khách có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh in với nhiều hình dáng và kích thước khác nhau, làm phong phú thêm không gian ẩm thực truyền thống. Giá cả từ 15,000 VNĐ – 30,000 VNĐ/cái.
6. Bánh dày
Bánh dày là một loại bánh truyền thống của người Việt, luôn xuất hiện trong các dịp lễ hội dân gian như Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ. Được làm từ gạo nếp, bánh dày mang vị dẻo thơm đặc trưng, thể hiện nét đẹp ẩm thực truyền thống của dân tộc. Thông thường, bánh dày được ăn kèm với thịt kho tàu, chả lụa hoặc đường, tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà. Tại lễ hội, bánh dày thường được bày bán cạnh các loại bánh đặc sắc khác . Giúp tạo nên không gian ẩm thực đa dạng và phong phú. Giá của một chiếc bánh dày khá phải chăng, chỉ từ 5.000 – 10.000 đồng, phù hợp với mọi du khách muốn trải nghiệm ẩm thực truyền thống.
7. Bánh lọt
Bánh lọt là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời. Món này đặc biệt phù hợp với khí hậu nóng ẩm của miền Tây. Được làm từ bột gạo, bánh lọt tạo nên những sợi nhỏ, dài, mềm mịn. Thường được ăn kèm với nước cốt dừa, đá bào và thêm chút đường, bánh lọt mang đến hương vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Tại Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ, món bánh lọt luôn thu hút đông đảo thực khách bởi sự hấp dẫn và mùi vị đặc trưng của nó. Giá của một phần bánh lọt thường dao động từ 15,000 – 20,000 đồng, vừa túi tiền cho mọi người thưởng thức.
Trải nghiệm làm bánh cùng người dân địa phương
1. Giao lưu với nghệ nhân làm bánh dân gian
Bạn sẽ có cơ hội gặp gỡ và giao lưu trực tiếp với những nghệ nhân làm bánh tài hoa. Họ sẽ chia sẻ với bạn những kinh nghiệm, bí quyết làm nên những chiếc bánh thơm ngon, đặc trưng.
- Tìm hiểu về quy trình làm bánh. Bạn sẽ được chứng kiến toàn bộ quy trình làm bánh.
- Học hỏi các kỹ thuật làm bánh. Các nghệ nhân sẽ hướng dẫn bạn làm một số loại bánh như bánh ít, bánh bò,…
- Thưởng thức thành quả. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh do chính mình làm.
- Mua sắm bánh. Bạn có thể mua những chiếc bánh do chính tay các nghệ nhân làm để làm quà.
- Giá cả. Việc tham gia giao lưu với nghệ nhân thường miễn phí. Tuy nhiên bạn có thể mua các sản phẩm bánh của họ với giá cả phải chăng.
2. Tham gia workshop làm bánh tại lễ hội
Các workshop làm bánh tại Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ là một trải nghiệm thú vị dành cho những ai yêu thích làm bếp và muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Việt Nam.
- Đa dạng các loại bánh. Các workshop sẽ giới thiệu nhiều loại bánh truyền thống khác nhau như bánh tét, bánh ít, bánh bò…
- Hướng dẫn chi tiết. Các giảng viên sẽ hướng dẫn bạn từng bước một. Từ cách chuẩn bị nguyên liệu đến cách tạo hình sản phẩm.
- Không gian thoải mái. Bạn sẽ được trải nghiệm trong một không gian ấm cúng, thân thiện cùng với những người có cùng sở thích.
- Giá cả. Phí tham gia workshop thường dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/người.
Trên đây là những thông tin về Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ mà Toplistcantho muốn giới thiệu đến bạn. Đây là dịp để bạn thưởng thức những món ăn truyền thống. Đồng thời là cơ hội để khám phá sâu về nét văn hóa của vùng đất Tây Nam Bộ. Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia vào lễ hội sôi động và đậm đà bản sắc dân tộc.
